Maéva, Chef et résidente à l’ALJT Dorothy Height, a fait ses marques auprès du chef Thierry Marx.
Passionnée de cuisine et pédagogue elle a offert un cours de cuisine aux résidents lors d’une soirée ou les joyeux et gourmands cobayes ont pu déguster un velouté de panais & pointe de vanille ainsi qu’un filet de canette à l’orange et sa fondue de poireaux.
Maéva après cette expérience réussie, lance sa micro-entreprise.
Son objectif : Au travers de cours de cuisine, démocratiser les concepts alimentaires du 21 ème siècle très en vogue. Ne pas gaspiller, respecter les saisons, les règles du commerce équitable donc manger local le plus possible !
